طريقة عمل محشى ورق العنب بزيت الزيتون

**Admin** الجمعة مايو 06, 2011 6:20 am

* المقادير: - ورق عنب ويفضل محفوظ (أنا جربت كذا نوع مش عجبوني لكن في نوع رووووووووووووعة ممتازاسمه فارم فريش )

- رز مصري

- خلطة المحشي ( بصل وطماطم وخضرة )

- ملح حسب الرغبة ، وم ص فلفل - م ص كمون

- لتزيين قاع الصينية بصلة جزرو حبة بطاطس

- كوب صغير زيت زيتون

- عصير 2 ليمونة

- مكعب مرقة دجاج

- مرقة فراخ
* التحضير: * الصلصة
- بصل مفروم نصفره في زيت ذرة شويه ونضيفلة الطاطم المفرومة ونسيبها تتسبك شوية صغيرة )

- ونضيف الخضرة ( شبت وبقدونس وكزبرة ) مغسولة كويس ومتقطعة صغير

* الطبخ: - هاتى صينية تيفال ومرصوص فيها بصلة وجزرة وبطاطس مقطعة شرايح ( رصيهم بنظام عشان لما تقلبي الصينية تبقا جميلة )

-- نبتدي نلف المحشي ونرصه داير الصينية من بره لجوة
وربنا يديكو طولة العمر عشان تلفو صغنوني صغنوني

- هنكون مجهزين شوربة فراخ ونضيف لها زيت الزيتون والليمون ومكعب فاين فودز

- ونضيف المرق على الصينيه على نار عالية واما يغلي نهدي جدا

- نقلب الصينية بحذر في طبق تقديم وبألف هنا وشفا

* الصلصة
- بصل مفروم نصفره في زيت ذرة شويه ونضيفلة الطاطم المفرومة ونسيبها تتسبك شوية صغيرة )

- ونضيف الخضرة ( شبت وبقدونس وكزبرة ) مغسولة كويس ومتقطعة صغير

* الصلصة
- بصل مفروم نصفره في زيت ذرة شويه ونضيفلة الطاطم المفرومة ونسيبها تتسبك شوية صغيرة )

- ونضيف الخضرة ( شبت وبقدونس وكزبرة ) مغسولة كويس ومتقطعة صغير